Последний месяц зимы. Уже все так устали от мороза, и снега. Хочется на природу – пожарить шашлычок, покоптить рыбку, осталось только дождаться теплых дней.

Готовый продукт

Но, чтобы насладиться копчеными продуктами, е обязательно ждать так долго. Сегодня покажем один ОЧЕНЬ оригинальный способ копчения,  достойный Нобелевской премии, который позволяет коптить продукты без малейшего дыма. А значит так можно коптить рыбу прямо в квартире, без опаски, что все пропахнет, пусть и приятным, запахом дыма и костра.

Для этой процедуры будут нужны:

• Готовое для копчения мясо, сало или рыба, т.е. продукт уже должен быть засолен.
• Стеклянная банка, объемом 2 – 3 литра, в которую поместится продукт, подвергающийся копчению;
• Проволока, на которую он (продукт) будет подвешиваться;
• Резиновая перчатка;
• Ветки или опилки фруктовых деревьев;
• Увеличительное стекло;
• И солнышко, без него процесс невозможен.

Процесс копчения

1. На дно банки положить опилки или веточки для копчения.
2. Сало, мясо или рыбу, которое планируется закоптить нужно подвесить, проколов проволокой в банке.
3. Горловину банки нужно закрыть при помощи резиновой перчатки.
4. Направляя увеличительным стеклом солнечный луч на сухую ветку в банке, добиться того, чтобы она начала тлеть.
5. Постепенно банка наполнится дымом.
6. Коптится продукт таким образом около часа.

Видео

Видео взято с ютуб канала Nina und Sergej TV.

Согласитесь, идея заслуживает Нобелевской премии.